群馬県玉村町にある、手打ちらーめん玄に来ました。
らーめんのメニューはシンプル！
手打らーめん¥750、手打ちゃーしゅー¥900
これくらいシンプルな方が選びやすい笑
そして、昔来店した事があり、ここは餃子が特大でモチモチジューシーだった記憶。餃子も皮から手作り。
餃子は、3個入¥300、五個入¥450。
味を再確認のために、とりあえず、バリエーション豊富に、らーめん、チャーシュー麺、餃子3個、5個全部頼んでみました。
お昼満席。先にオーダーだけ聞かれ、その後席に通され5分。
来ましたラーメン！
チャーシューでかっ！
写真で見るより実物のが感動します。
太ちぢれ麺で、味は濃いめ、チャーシューは肉肉しい！とろけるチャーシューではなく、肉の塊喰らってるという食べ応え。かつ、筋っぽくなく肉質柔らかい。焼豚乗ってるからか、スープはあっさり系だけど、肉がっつり乗ってるからか、肉のにおいが絡みつきます。ちぢれ太麺なので、少し濃いめのスープが麺と絡み程よい味に。ふつーのラーメン屋なら、チャーシューと麺のバランス考え最終的にチャーシュー足りなくなるけど、こちら、惜しげもなくかじりついてもラーメンとバランスよく食べ終わりまで満たされたバランス！！
不覚にも、大盛りにしてないのにお腹いっぱい。。というくらい食べ応えあります。
ラーメン到着後1.2分、餃子到着。
はい。出ました。このジャンボリーな餃子。記憶通りの大きさ。そうそう、これこれ。
割ってみるとこの通り。
肉まん頼みましたっけ？というくらい皮はもちもち中は肉肉しいビッグ餃子。
ニンニクも無駄に効き過ぎてなくバランスの良い味付け。
ラーメンと餃子、共に肉！食らいつく！といったテーマでしょうか。サイコーすぎます。
焼き餃子、生餃子5個入は同じ¥450でテイクアウトもあり。テイクアウトは餃子の他に、焼き豚、めんまもあります！
夏は生餃子は保冷バック持参の人のみへの販売という張り紙があったので、家焼き希望の人は保冷バックを忘れずに。
手打ちラーメン玄。サイコーでした。
